本間大一優

塚原なつ

小平乙寧

関井汐織

飯田海吏

神田愛依

中村夕夏

新嶌道大

五十嵐えり

榎坂諒

阿部悠希

清水春翔

松橋月奈

栗原佑真

金珉志

藤澤秀彦

村上崇斗

吉本健義

小野達也

湊祥輝

三瓶智輝

深池美玖

大友千宙

笠原暢仁

舟川梨紗

彭雪儿

富張瑠斗

大塲洋介

振原知希

木下大樹

依田将徳

宮下芳明

HCI205に参加しました

イグ・ノーベル賞の対面祝典に参加しました

UIST2023に参加しました

第28回日本バーチャルリアリティ学会大会に参加しました

イグ・ノーベル賞（栄養学）を受賞しました

EC2023に参加しました

SIGGRAPH2023に参加しました

宮下先生　お誕生日おめでとうございます！（2023年）

GI2023に参加しました！

CHI2023に参加しました！

宮下研 2022年度業績

インタラクション2023に参加しました

新しいポインティング手法を評価するとき，実験では「できるだけ速く正確に」タスクを行うよう教 示するのが一般的である．しかし，速さと正確さのバランスは参加者ごとに異なり，これが結論に影響を 及ぼす可能性がある．本稿では，3 つの主観的バイアス（速さ重視，ニュートラル，正確さ重視）が，既存 のポインティング手法である Bubble Cursor と Bayesian Touch Criterion の評価結果に与える影響を検証 した．結果，Bubble Cursor は全バイアス条件でベースライン手法の性能を上回ったが，Bayesian Touch Criterion は，より単純なターゲット予測手法の性能を下回り，元の論文とは異なる結果となった．このよ うに，複数のバイアスを調査することで，手法の特性をより正確に議論し，一般化可能性の高い結論を得 ることができる．本稿では複数の主観的なバイアスを実験条件に加えることが望ましいと提言する．

情報処理学会論文誌

速さと正確さへの主観的なバイアスがポインティング手法評価の一般化可能性に与える影響

本稿第二著者は，食品の時系列変化を味センサで測定し，液体を噴霧することによって時間の変化を再現する方法について検討した．たとえばバナナやトマト，カレーの味を熟成させたり，逆に熟成したものの味をもとに戻したりする試みも行っている．この知見を利用すれば，味覚において「時間を自在に操るような体験」が提供可能であると考えられる．本稿では，この体験が行えるシステムを試作した．提案システムTaste-Time Travellerに食品を入れ，ダイヤルを回すと，指定した時間が経過した後の味や，指定した時間だけ前の味に変えられる．それだけでなく，半透明なスクリーン上で視覚的な変化も行う（たとえばバナナが青くなったり黒くなったりする）ことで，時間旅行者が味を操っているかのような感覚を生み出すことを試みた．

WISS 2023予稿集

Taste-Time Traveller：食品の時間を操る味覚AR装置

レンチキュラレンズは見る角度によって色が変化する光学素子として広く知られている．これを可食素材で実現することによって，料理の見た目を大きく変化させる新たな食体験が実現される可能性がある．本稿では可食レンチキュラレンズの設計から作製までの一連のワークフローを支援するシステムを提案する．提案システムはレンチキュラレンズのデザインを行うソフトウェアと作製を行うハードウェアから構成される．ユーザはソフトウェアによるシミュレーションを通じて，レンチキュラレンズの視覚効果を設計し，提案システムのハードウェアを用いて切断成形手法によるレンズ作製を行うことができる．また，本稿では作製したレンズをシミュレーションされたものと比較し，その精度の高さや時間的コストの低さを示した．

 第31回インタラクティブシステムとソフトウェアに関するワークショップ(WISS2023)予稿集

可食レンチキュラレンズデザインシステムの提案

本研究では，ボトル装着型のポンプ混合式調味家電TTTVinを設計・実装した．TTTVinは，ボトルに装着し使用する仕様であり，ボトルからワインを注ぐ動作を維持しながらベースのワインに味溶液を混合し，ターゲットのワインの味を再現することを目指したシステムである．注ぐワインに対してのみ味溶液を混合するため，注ぐ度にワインの味を切り替えて楽しむことを可能にする．実用例として，白ワインから赤ワインの味を表現するための新たな再現と，安価なワインから高価なワインの味を表現するための再現を行った．白ワインから赤ワインへの再現では，中和剤の変更やうま味成分の添加を行った．安価なワインから高価なワインの再現では，安価なワインの方が高価なワインよりも酸味が弱い傾向があるため，酒石酸ナトリウムとリンゴ酸を加えることで酸味を増強する．また，味のまとまりを再現するために甘味となるフルクトースを加えた．

第31回インタラクティブシステムとソフトウェアに関するワークショップ(WISS2023)予稿集

ボトル装着型調味家電TTTVinを用いたワインの味再現

ディスプレイと重なって配置されるウェブカメラやマイクなどは，ディスプレイの一部を遮蔽する．この遮蔽された領域にカーソルが進入した場合，カーソルの一部や全体も遮蔽してしまう．本稿では，カーソルの遮蔽がポインティングに与える影響を調査した．結果，遮蔽物とターゲットの間隔が近いほど，遮蔽物の幅が大きいほど，操作時間とその標準偏差が増加した．この 2 つの条件が操作時間に対して相互に影響することが示され，その影響を考慮した操作時間予測モデルを提案した．

研究報告ヒューマンコンピュータインタラクション（HCI）

カーソルの遮蔽の影響を考慮したポインティングのモデル化

視力が低下すると，ターゲットとカーソルの位置や輪郭を正確に認識できないため，ポインティングの操作時間やエラー率が増加する可能性がある．著者らの先行研究では，視力の変化を画面のぼかしで代替した実験において，ぼかし度が大きいほど操作時間やエラー率が増加することを示した．そして，ぼかし度を考慮した操作時間の予測モデルを提案したが，その検証は行っていなかった．本稿では，そのモデルの検証を行うとともに，モデルを用いてターゲットサイズを補正することの有用性を調査する．結果，モデルは参加者ごとに高い適合度を示し，モデルを用いてターゲットサイズを補正することで操作時間に対するぼかし度の影響が減少した．これにより，モデルがターゲットサイズを補正するために有用であると示された．また，このモデルを，ユーザの視力に応じてUIを補正するツールに利用できる可能性が示唆された．

ポインティングにおける低視力者のためのターゲットサイズ補正

Lenticular lenses are widely known as optical elements that change color depending on the viewing angle. By realizing this phenomenon in edible materials, it is possible to create a new gastronomic experience that significantly changes the appearance of food. In this study, we propose a system that supports the workflow from the design to the fabrication of edible lenticular lenses. The proposed system consists of lenticular lens design software and fabrication hardware. Users can design a visual effect of lenticular lenses by software simulation and fabricate the lenses by the knife cutting method using the hardware of the proposed system. In this study, the fabricated lenses were compared with the rendered ones. Furthermore, we confirm that the fabrication of the lenses is highly accurate and requires a short time.

The 36th Annual ACM Symposium on User Interface Software and Technology (UIST ’23 Adjunct)

Edible Lenticular Lens Design System

We study taste reproduction using taste sensors, with a particular emphasis on accurately measuring and reproducing the taste of garlic while reducing the associated bad breath. We measured and reproduced the taste of garlic using a combination of odorless substances. We also developed a fork integrated with a mechanism for releasing the aroma of allicin to provide controlled exposure to the nose for a complete eating experience. Through our experiments, we successfully achieved identical taste and smell experiences, effectively eliminating the occurrence of bad breath. To validate our findings, participants tasted a dish of spaghetti and reported that the culinary experience was very similar to that of normal garlic-infused dishes, with no detectable bad breath.

How To Eat Garlic Without Causing Bad Breath

This study focused on an optimal tableware design using electro-taste technology to enhance saltiness. Based on various design and usability considerations, we created prototypes and conducted interviews with users to obtain suggestions for the optimal design, and identified the requirements for designing electro-taste tableware.

Electric Salt: Tableware Design for Enhancing Taste of Low-Salt Foods

本稿で設計・実装したポンプ混合式調味家電 TTTV3 は様々な味の溶液を加えて飲食物(梅干し,チョコレート,ワインなど)の産地による違いも表現することを目指したシステムである.従来の噴霧混合式ではなく,ポンプを使用し 20 種類の溶液を 0.02ml 単位で混合できる.中和剤や味覚修飾物質の使用やマスキング効果によって「味の減算」を実現したほか,一味に対して複数の溶液を用いて風味を近づけるなど精細な調整が行えるようになった.

第28回日本バーチャルリアリティ学会大会論文集

ポンプ混合式調味家電TTTV3(Transform The Taste and reproduce Varieties)の設計と実装

本稿では，TTTV3を用いて， ベースとなるワインに味溶液を混合し，ターゲットとなるワインの味を表現する手法について述べる．白ワインをベースとし，タンニン酸で渋味を加えることで赤ワインの味も表現可能である．また，ターゲットよりベースの酸味が強 く，酸味のみを薄める必要がある 場合でも，アルカリ性である炭酸水素ナトリウムによる中和や，スクロースによる甘味添加に伴うマスキングを利用することで味再現ができることを実例で示した．

エンタテインメントコンピューティングシンポジウム2023論文集

TTTV3を用いたワインの味表現

TTTV3は，20種の溶液を 0.02ml単位で混合し加えることで飲食物の味を変える調味家電である．一味に対して複数の溶液を用いて風味を近づけることができ，産地による違いも再現できる．アルカリ性物質の添加による中和，味覚修飾物質の活用，他の味によるマスキング効果を利用することで元の食品の味よりも特定の味を薄く感じさせる「味の減算」も行える．料理名をマイクで入力したり，画像をウェブカメラで見せたりすると， LLMによって味を推定して出力することが可能である．また，LLMと対話して味を調整することもでき，膨大な味空間のなかで未知の味を探索することもできる．

エンタテインメントコンピューティングシンポジウム論文集

TTTV3 (Transform The Taste and reproduce Varieties): 産地や品種の違いも再現する調味機構と LLM による味覚表現

Miyashita Laboratory.

明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科宮下研究室

ニュース

研究

メンバー

	木下大樹, 大塲洋介, 富張瑠斗, 山中祥太, 宮下芳明
	情報処理学会論文誌

	吉本健義, 村上崇斗, 宮下芳明
	第31回インタラクティブシステムとソフトウェアに関するワークショップ(WISS2023)予稿集

	金珉志, 村上崇斗, 宮下芳明
	第31回インタラクティブシステムとソフトウェアに関するワークショップ(WISS2023)予稿集

	大塲洋介, 宮下芳明
	研究報告ヒューマンコンピュータインタラクション（HCI）

	富張瑠斗, 木下大樹, 大塲洋介, 山中祥太, 宮下芳明
	研究報告ヒューマンコンピュータインタラクション（HCI）

	深池美玖, 宮下芳明
	The 36th Annual ACM Symposium on User Interface Software and Technology (UIST ’23 Adjunct)

	宮下芳明, 鍜治慶亘, 佐藤愛
	The 36th Annual ACM Symposium on User Interface Software and Technology (UIST ’23 Adjunct)

	村上崇斗, 宮下芳明
	第28回日本バーチャルリアリティ学会大会論文集

	宮下芳明, 村上崇斗, 大友千宙, 深池美玖
	エンタテインメントコンピューティングシンポジウム論文集

明治大学 総合数理学部 先端メディアサイエンス学科 宮下研究室

ニュース

研究

メンバー

明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科宮下研究室