千田知佳

B4

明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科

色彩検定２級、色彩検定ＵＣ級　取得

研究分野

味覚, 脂質・糖類ゼロ, 食感再現, 味再現, 粉末混合, ３Ｄプリンタ

発表業績

・宮下芳明, 千田知佳, 奥野達也. Virtual Cream Generator :多様なクリームを脂質・糖類ゼロで生成する装置に向けて. エンタテインメントコンピューティングシンポジウム2024論文集, Vol.2024, pp.193-198, 2024.

・ 千田知佳, 宮下芳明. PTTV：粉末混合式の味ディスプレイ. 第32回インタラクティブシステムとソフトウェアに関するワークショップ(WISS2024)予稿集, pp.1-3，2024.

受賞

・ EC2024 対話発表賞（Virtual Cream Generator :多様なクリームを脂質・糖類ゼロで生成する装置に向けて）