NutriSynth：栄養素を添加する「栄養メディア」の提案とパーソナライズされた補完への応用

味をデジタルに生成・記録・再生する「味覚メディア」には，本来食事から得られるべき栄養を供給できないという課題があった．本研究ではこの課題に対し，味覚メディアと連動して栄養を補完・再現する「栄養メディア」という新たなコンセプトを提案する．そして，そのコンセプトを具現化するデバイス「NutriSynth」と専用Webアプリを開発した．本システムは，ユーザの嗜好や健康状態に応じて最適な味覚・栄養体験を提供し，従来の食事における好き嫌いや健康上の懸念を克服する．本提案は，味覚的な満足と健康の両立を実現し，食のエンタテインメント体験を制約から解放するとともに，よりパーソナライズされたものへと拡張する．