予稿集Proceeding

ボトル装着型調味家電TTTVin用いワイン味再


Journal: 第31回インタラクティブシステムとソフトウェアに関するワークショップ(WISS2023)予稿集

Pages:1 - 3

Source URL:https://www.wiss.org/WISS2023Proceedings/data/2-C01.pdf


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Keywords:味覚 / 味覚メディア / 調味家電 / 味センサ / 味再現


Abstract

本研究ボトル装着ポンプ混合式調味家電TTTVin設計実装TTTVinボトル装着使用する仕様ありボトルからワイン注ぐ動作維持ながらベースワイン味溶混合ターゲットワイン再現すること目指しシステムある注ぐワインに対しのみ味溶混合するため注ぐ度ワイン切り替え楽しむこと可能する実用としてワインからワイン表現するため再現安価ワインから高価ワイン表現するため再現行っワインからワイン再現中和剤変更やう味成添加行っ安価ワインから高価ワイン再現安価ワイン高価ワインより酸味弱い傾向あるため酒石ナトリウムリンゴ加えること酸味増強するまたまとまり再現するため甘味なるフルクトース加え