TeleSalty:リアルタイムで塩味を伝える通信システム

Abstract

本稿では，飲食物の塩味をリアルタイムに伝え，遠隔でも同じ濃さの味を体験できる塩味通信システムを提案する．送信部には塩分センサがあり，塩化ナトリウム換算での濃度値として計測したうえで，それを常時送信している．受信部は，規定濃度の食塩水（あるいはそれを溶解させたゲル）内のイオンを電気で泳動させ，塩分濃度を常に再現する．一対多の配信，システムを2組用いた双方向通信も可能である．遠隔でも同じ食体験を共有したり，調理過程を双方が確認しながら指導を行うなど，多様な応用が考えられる．